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ワイン素人 登&中島


今までワイン業界はおろか飲食業にも携わったことのない店主・中島が夫婦で東京の武蔵境でワイン通販ストアをはじめました。
ワインの資格もありませんが、ワイン素人の私たちが美味しいと思えるワインを多くの人に飲んでもらえるように頑張っています。
まだまだ未熟な部分も多いですが、皆様に喜んでもらえるよう努力してまいります。
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ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ ラドワ プルミエ クリュ オート ムーロット 2014

果実を魅力的にと、新樽比率も少なくしていますが、
とても樽香がステキです。
スパイシーさのある酸の香り共に心地良い飲み口です。


【インポーター資料】
ラドワ・セリニ村のコルトン・シャルルマーニュの畑に
隣接した畑「オート・ムーロット」

メゾン・ガニュロは、1802年設立のラドワ・セリニ村に本拠地を
置く家族経営のドメーヌでした。
1864年、ジャン-バティストの一人娘であるマリーと、
ブルゴーニュ-フランシュコンテ圏に位置する
Champlitte(シャンプリット村)出身で、ネゴシアンを運営していた
キャピタン・フランソワと結婚。
それを機に、メゾン・キャピタン・ガニュロが誕生しました。

人為的な作業控えめの農法を実践しています。
主に、「アグリキュルチュール レゾネ」といわれる農法です。
農薬や化学肥料の使用を極力抑えて健康な土地や
環境の長期的保全を目的とした低農薬農法です。
時に、「ビオディナミ」農法も取り入れています。
収穫は、完全手摘身でおこないます。
タンクに移す前に、厳しい選果、除梗します。

シャルドネ種については、デブルバージュ(発酵を行う前に、
圧搾後の果汁をしばらくおいて、固形物を沈殿させる作業)のあと、
樽に移し、品種のもつフレッシュなアロマを保つため、
樽内の温度を20度〜22度の間で、アルコール発酵をおこないます。
最低10ヶ月の熟成期間を経て、澱引き、濾過され、瓶詰めされます。
醸造においてもテロワール、品種の個性を最大限引き出すべく、
新樽の利用率は低く、全体の10%を越えない。オークの香りはほとんどしません。

全体の生産量としては白25%、赤75%。
ワイン造りで心がけているのは、ほんものをつくること。
品種が持つエレガンス、個性を正しく表現すること。
ブルゴーニュ特有のそれぞれのテロワールを、
グラスの中で爆発させることをめざしています。

1999年従来のコルクがワインにもたらすマイナス要素の影響を
解決すべく、人工心臓に利用されている素材の人工樹脂のコルクを導入。
2005VTからは、全てのワインにこのコルクが使用されています。


葡萄品種
100% シャルドネ

アルコール
13.5%

内容量
750ml
参考小売価格 8,640円(内税)

TRS特価

7,260円(内税)

在庫数 残り3本です
購入数


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当店ではメール、電話、FAXでもご注文をお受けしております。
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基本的に24時間受け付けております。

MAIL:info@tastingroom-store.jp
TEL&FAX:0422-77-6063
販売業者:株式会社テイスティングルーム

ワイン素人がワイン素人目線でセレクトしたワイン達をお楽しみください。お気に入りのワインが見つかることを願っております。